سمك السلمون

سمك السلمون او salmosalar.  وهو واحد من الاسماك ذات الزعانف ويعتبر من ثالث اكبر عائلات السلمونيديه.  حيث يقع في المرتبه الثانيه بعد الطائر التايمن السيبيري ويقع ايضا تحت قائمه السلمون من طراز شنو الذي يعيش في المحيط الهادئ.

 

  لا تتصف اسماك السلمون بالحجم الكبير مقارنه ب اسماك التونه. حيث انها تصل الى 1 متر فقط وقد عثر على هذا النوع من الاسماك في شمال المحيط الاطلسي وايضا في البعض من الانهار التي تصب فيه مياهها.

 

و بعض انواع السلمون تتصف بالشذوذ. حيث انها  تفقس بيضها في الأنهار. ثم تنتقل الى البحر خلال عمليات النمو والنضج. ويعود البالغون خلال الموسم الى مجاري الانهار مره اخرى.

 

سمك السلمون واحد من الاطعمه الغنية التي يتناولها البشر في شتى أنحاء العالم. إذ تتميز بالدهون المفيده بالتالي تقلل من الإصابة ببعض الأمراض الخطيرة وأمراض القلب والدورة الدموية.

بالاضافه الى طعمها المحبب واللذيذ بالنسبه للكثيرين. حيث ان هذا النوع من الاسماك  يتوافر على نطاق واسع في الاسواق.

 

 نذكر لكم في هذا المقال العديد من فوائد سمك السلمون. والذي يعتبر من اسهل الاطعمه التي يمكن اضافتها الى مائده العشاء.

 

سمك السلمون

تختلف القيمه الغذائيه التي ستحصل عليها عند تناول سمك السلمون. حيث ان بعض الاصناف على سبيل المثال تحتوي على دهون وسعرات بشكل اكثر من غيرها. وربما السلمون البري يحتوي على نسبه عاليه من البروتين.

يعيش سمك السلمون في اكبر محيطين في العالم وفي الانهار التي تصب فيها. ويوجد في المحيط الاطلسي نوع واحد فقط وهو السلمون الاطلسي. بينما هنالك انواع اخرى تتواجد في بعض الأنهار وفي المحيط الهادئ.

 

السلمون الأطلسي

يطلق عليها السلمون الايرلندي  وهي من فصيله السلمون الاطلسي. بالتالي تقضي فتره حياتها في الأنهار قبل ان تهاجر الى البحر من جديد ليستمر في دورة نموّه.

 فما تلبث الا وتعود هذه الاسماك إلى أنهارها الاصليه  و تفقس بيضها هناك.  ويطلق على هذا النوع من سمك السلمون بــ Androgynous.

 

دورة حياته

من ابرز سمات سمك السلمون هو حجم بيضته الصغيره.  والتي في الغالب لا تتجاوز حجم حبه البازيلاء.  حيث يتم اخفاؤها من قبل الاب والام بعيدا. وفي المناطق الرخوه في داخل الانهار الدافئة والنظيفه ذات المياه العذبه.

فهي غالبا ما تصب مياهها بمنطقه شمال المحيط الاطلسي. وبالرغم من الصعاب التي تواجه الاباء عند وضع هذه البيضه. الا انهم يعودون الى تلك المياه العذبه لاكمال حياتهم قبل ظهور اجيال جديدة .

 على سبيل المثال ينقطع كل من الذكور والاناث عن تناول الاغذيه. وذلك في استجابه منهم لتطور الغدد التناسليه وتحفيزها  للتكاثر بدلا من هدرها على الطعام.

 

تكاثر سمك السلمون

غالبا ما تبدأ هجرة البالغين من سمك السلمون في فصل الشتاء.  بالتالي يبحثون عن موطئ مناسب قبل حدوث عملية التفريخ والتكاثر.

 ويتطلب منهم ذلك التواجد في منابع المياه الدافئة ذات الطينة النظيفة.فهي تفضل وجود طبقة سفلية مناسبة من الطين والحصى المؤكسد جيدا.

 

 بالتالي تحدث عملية التفريخ في أوقات محددة من السنة. وعلى سبيل المثال , تحفر الانثى منطقه من الحصى لإيداع بيضها في فترات نوفمبر وحتى يناير وتباشر عملية الحفر من خلال ذيلها.

 

 يترك الذكر  أو اكثر من ذكر البيض المتساقط لكي يحدث التخصيب. ومن ثم تقوم الانثى بتغطية ذلك البيض بالحصى ويصل بذلك الى عمق عدة سنتيمترات فيظهر شكله على هيئة عش في قاع النهر.

 

ظروف المياه والأنهار

 يتم تأمين  مستقر البيض بعيدا عن الحطام الذي من الممكن أن تحدثه الفيضانات الغزيره.

على سبيل المثال قد يتعرض البيض الى الهجوم من خلال الثعابين. وهناك نوع من اخطر الثعابين في الأنهار والبحار يدعى انجيلا أو ربما طيور الغاق التي تشكل تهديد قوي للبيوض.

 

لا ننسى ان مقدار البيض التي يتم وضعها من قبل سمك السلمون. يتاثر ويعتمد بشكل كبير على درجه حراره الماء. وكما ذكرنا فان حجمها يشبه حبه البازلاء.

على سبيل المثال يمكن ملاحظه عمليه التطور التي تجري على البيض. وذلك من خلال استهلاك اكياس الصفار التي تحتوي على الطعام.

يسهل ملاحظه اعداد البيض التي تم ايداعها في اللون الاحمر. وذلك من خلال احجام الاناث التي يزيد وزنها عن 10 كيلو جرام.

 بالتالي تضع 15 الف بيضه لكل منها . وغالبا ما تتاثر البيوض في درجات الحراره المنخفضه.

حيث ان نهر بوريش في الساحل الغربي لايرلندا فقد اعداد كبيره من بيض سمك السلمون في عام 1970. وكانت قيمها منخفضه جدا لا تتجاوز ثلاثه في المئه من إجمالي البيوض التي تم وضعها.

 

أنواع أخرى

 ينتشر البعض من سمك السلمون في المحيط الهادئ. ومنها خمسه انواع هي : Chinook ، coho ، chum ، sockeye.بينما البعض الآخر ماسوا ماجو وهما موجودان فقط في اسيا ويوجد ايضا نوع واحد من سمك السلمون الاطلسي.

ويعتبر النوع Chinook / King من اكبر انواع سمك السلمون حتى يصل طوله على الاقل الى 58 بوصه اي ما يقارب واحد ونصف متر, ويصل وزنه في افضل حالاته الصحيه الى 57 كيلوغرام.

بينما الوردي يعتبر هو الاصغر من هذه المقاييس يصل طوله الى 30 بوصه فقط وخمسه و نصف كيلو جرام من الوزن.

كما ان هناك انواع اخرى و نادره في المحيط الهادئ مثل سرد التروات وهو احدى اسماك السلمون الذي يتميز براسه الصلب, و لكنه يستمر في عيشه دون موت حتى بعد التزاوج ووضع البيض. بالتالي تم جمعها مع انواع اخرى من اسماك عديده باسم تروات المحيط الهادئ

 

إلى أين يسافر السلمون؟

لا توجد هناك معلومات واضحة عن أماكن عيش محدده وثابتة للسلمون. ولكنه يسافر من مجرى موطنه إلى شتى المحيطات وقد تتجاوز مسافات السفر الى مئات الاميال خاصه عندما يتعلق الامر بالبحث عن الغذاء.

وما ان يصل الى مناطق التغذيه, يستقر ويعيش فيها مكونا سربه الكبير في انحاء واسعة من الماء.

 

موت السلمون عند التفريخ

عندما يبحث سمك السلمون عن التزاوج فانه يقبل على تغيير لونه لكي يجذب رفيقه عند عمليه التبويض. وهذا النوع من السلمون يتركز وجوده في المحيط الهادئ بالتالي يتخذ من أقصى قدراته وسيلة للعودة  لصنع البيض و حفر العش.

بالتالي يتوقف معظمهم عن الاكل الطعام وبعد وضع البيض يموت في نفس المحيط وتتغذى عليه الحيوانات الاخرى. لكن لا ينصح بتناولها من قبل البشر بعد ان تتحلل وتموت.

ويتميز سلمون المحيط الهادي بانه لا يموت حتى بعد عمليات التزاوج. على سبيل المثال , يمكن للبالغين منهم تكرار عمليات التكاثر والتفريغ لسنوات عده.

 

 

 

المراجع
  1. ^.Salmon Nutrition and Health Benefits.
  2. ^Salmon Life Cycle.
  3. ^ How many species of salmon are there and how large can they get.
  4. ^How far do salmon travel.
  5. ^Why do salmon change color and die after they spawn.

 

 

 

سلمى

مهتمة في الحيوانات والطبيعة وأسعى لحمايتها دائما. أحب تقديم أفضل المعلومات من المصادر المتاحة وأسعد بزيارتكم لمدونتي.

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني.